Ají de aguacate

Ají de aguacate

¿Qué necesitas?

  • ¼ de taza de cebolla morada finamente picada
  •  ¼ de taza de cilantro picado
  •  1 aguacate pequeño maduro en cubos
  •  4 cucharadas de ají rocoto finamente picado (con semillas saldrá más picante)
  •  1/3 taza de zumo de limón
  •  2 cucharadas de vinagre
  • Un Chorrito de Aceite El Cocinero
  •  Sal

¿Cómo lo preparo?

1. Corta el aguacate por la mitad y retira la semilla. Corta en cuadritos la pulpa y raspa con la ayuda de una cuchara.
2. Lleva todo a recipiente y mezcla con todos los ingredientes. Rectificar la sal si es necesario.

Mira cómo preparar la receta