Dip de Haba

Dip de Haba

¿Qué necesitas?

  • 1 tarrina de queso crema
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 cucharada de queso parmesano (rallado)
  • 1/2 taza de habas cocinadas
  • 3 tallos de apio
  • 2 zanahorias, peladas
  • Perejil picado
  • Paprika
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite El Cocinero

¿Cómo lo preparo?

  • Pelar los apios con un pelador de vegetales, cortar en bastones de un centímetro de ancho por cuatro centímetros de largo. Cortar las zanahorias a lo largo y hacer bastones igual que los del apio, mantener en agua fría.
  • En un procesador de alimentos, triturar las habas, cuando tengan una textura ligeramente granulada, incorporar el queso crema y el queso rallado y procesar nuevamente hasta obtener una consistencia cremosa.
  • Vaciar en un recipiente, salpimentar, espolvorear paprika, perejil y parmesano. Servir con los vegetales. Al final agrega una cucharadita de aceite El Cocinero para darle el toque final.