Canastas de patacones

Canastas de patacones

¿Qué necesitas?

  • 1 plátano verde
  • 250g. de carne de res
  • 1 pimiento rojo y verde en cubos
  • 2 tomates picados
  • Palma de Oro
  • Col morada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de achiote Palma de Oro
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil picado
  • Jugo de dos limones

¿Cómo lo hago?

  1. Pela el verde y corta en trozos de dos centímetros.
  2. Fríelos durante 3 minutos de lado y lado, retira y dales forma de canasta con un exprimidor de limones.
  3. Fríe de nuevo hasta que queden crocantes y reserva.
  4. En una sartén añade tu achiote Palma de Oro, el ajo, la carne picada, sal, pimienta y los pimientos. Añade los tomates y deja cocinar por 15 minutos.
  5. Coloca el relleno en tus canastas.
  6. Pica la col en julianas y lava muy bien. Añade un chorrito de aceite, sal, pimienta y jugo de limón. Ponlo como base del patacón y decora con perejil.

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